Gastronomía

'Avo-lato', el helado de aguacate que triunfa entre los 'millennials'

El aguacate es uno de los productos más adorados por los 'millennials'… Para comer, fotografiar, incluso para pedir matrimonio [han puesto de moda esconder la alianza dentro], de ahí que no dejen de salir ideas relacionadas con la venerada fruta. Lo último, un curioso helado.

Se llama 'Avo-lato' y es natural y ecológico. Esta nueva delicia está elaborada con un sesenta por ciento de aguacate y el resto de ingredientes son agua, fibra, pectina y glucosa.

Dentro, se emula el hueso con una bola helada de crema de cacahuete, leche de almendras y semillas de lino. Se sirve en la cáscara original y la cucharita es de bambú.

El objetivo es disfrutar de un postre sano y eco. La idea es de Snowflake Luxury Gelato, que cuenta con un puesto en los almacenes Selfridges de Londres donde podrás degustarlo por unos diez euros.

Por ahora no ha llegado a nuestro país, pero seguro que pronto alguien reproduce este original dulce.